御料理

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酒肆あま乃では、豊前海の旬の食材を使った

本格日本料理をご提供しております。

看板メニューの天ぷらをはじめ、季節の料理、お造り、寿司など、
その日の最高の食材を使った品々をお楽しみいただけます。

季節の料理

前菜

鮑とトマトのスペシャリテなど、季節の食材を使った創作料理。
見た目にも美しく、味わい深い一品です。

お造り

豊前海で獲れる新鮮な魚介を使ったお造り。
その日に仕入れた旬の魚をご提供いたします。

寿司

職人が丁寧に握る寿司。
新鮮なネタと絶妙なシャリのバランスをお楽しみください。

酒肆あま乃の天ぷらは、「胸焼けしない究極の天ぷら」として
多くのお客様にご好評いただいております。

穴子の天ぷら

サクッと揚がった衣の中に、ふわっとした穴子。
味がしっかりで、何もつけなくても美味しいくらい。
軽くお塩で十分です。

ウニの天ぷら

濃厚なウニの旨みを衣で閉じ込めた贅沢な一品。

車海老の天ぷら

豊前海で獲れる新鮮な車海老を使用。
プリッとした食感と甘みをお楽しみいただけます。

季節の野菜天ぷら

旬の野菜を使った天ぷら。
素材本来の甘みと旨みを引き出しています。

和牛の天ぷら

柔らかい和牛を天ぷらに。
肉の旨みと衣の食感が絶妙です。

10割そば

締めの一品として人気の10割そば。
香り高いそばをお楽しみください。

椀物

素材の旨みを引き出した、やさしい味わいの一品。
出汁の香りとともに、ほっとするひとときをお楽しみいただけます。

酒肆あま乃では、おまかせコースをご用意しております。

13,200円コース（税込）

前菜、お造り、天ぷら、寿司、そばなど、
その日の最高の食材を使ったコース料理。
季節に合わせた、その日の日本で一番の素材をご用意いたします。

16,500円コース（税込）

鮑とトマトのスペシャリテ、ウニの天ぷら、和牛など、
贅沢な食材を使ったコース。
日本で最高の食体験ができるコースです。

22,000円コース（税込）

前菜3品（鮑とトマトのスペシャリテ入り）、
天ぷら8品（ウニの天ぷら入り）、10割そばをご用意いたします。

※コース内容は季節や仕入れ状況により変わります。
※詳細は店舗にお問い合わせください。